“煮鸡蛋到底需要多长期呢？”

本篇文章1002字，读完约3分钟

摘要:煮鸡蛋看起来很小，其实我从大学那里听说过。 鸡蛋在不同的水温下进化成了不同的状态。 到底要煮多久才能熟呢，那似乎是在宣言“看我的心情”。

煮鸡蛋看起来很小，但其实其中也包含了从大学那里听说的东西哦。 鸡蛋在不同的水温下进化成了不同的状态。 到底要煮多久才能熟呢，那似乎是在宣言“看我的心情”。

说到煮鸡蛋，首先要学习挑选鸡蛋。 各位网友，请看大招

第一招:喝之前摇晃一下，感受一下鸡蛋的摇晃，如果摇晃比较有弹性，说明鸡蛋是新鲜的。 如果声音大，没有弹性，鸡蛋就不新鲜。

第二招:煮前洗澡变质的鸡蛋浮在水面上，新鲜鸡蛋醉倒水底，保存一会儿的鸡蛋直立在水中。

开始了挑鸡蛋煮鸡蛋的旅行呢。 (温馨提示:记得在鸡蛋煮好之前洗。 因为蛋壳里充满了肉眼看不见的小气孔，容易吸附灰尘、细菌和病毒，通过不断加热，蛋壳上的小孔就会打开，细菌很容易通过这些小孔进入鸡蛋中)。

目睹奇迹的食客也来了，不要错过啊

1分钟

蛋清只是凝固了一点，吃过生鸡蛋吗？ 没错！ 那气味！ 科学家们表示，此时鸡蛋中的细菌还没有完全杀灭，生鲜正足，食用谨慎。

3分钟

蛋清开始凝固，蛋黄开始变色，味道还是那个味道，生的！ 鸡！ 鸡蛋！

五分钟

蛋白很软，感觉像是小时候鼻涕过多流到嘴里了。 蛋黄的外层会凝固。

7分钟

蛋清特别滑软，蛋黄还没有完全凝固，咬一下就会流出蛋黄液。

九分钟

蛋清正常，蛋黄还有点异常，呈蛋黄状态。

11分钟

蛋黄一切正常。 味棒~

13分钟

煎蛋卷、q弹、蛋黄干了，颜色开始变黄了。

15分钟

蛋清开始失去弹性，蛋黄更加干燥，出现了少量的黑膜。 科学家们还报道说，黑膜中含有硫化亚铁，影响铁的吸收。 虽然对健康没有太大危害，但鸡蛋中高质量的营养损失都失去了，是无益的。

哪个火候的鸡蛋是你喜欢的？ 一般来说，鸡蛋煮到9分钟、11分钟后是最健康的状态，口感香气最好。

煮沸时间不同，鸡蛋在体内的消化时间也不同。 微熟鸡蛋最容易消化，大约需要1小时30分钟。 半熟的鸡蛋在人体内消化时间约为2小时，煮沸时间较长的鸡蛋在体内消化需要3小时15分钟。 半熟鸡蛋柔软，不仅鸡蛋香气浓郁，而且对人体营养也有好处。

说到鸡蛋，小编在这里插入煎鸡蛋。 最近，小编在橘子家淘宝店淘了一个很棒的锅，不用油也能煎鸡蛋。 最重要的是，这个锅很小，早上起来热锅直接往里面打鸡蛋。 不仅处理了油烟问题，而且方便，小编简直离不开这个锅。