大力发掘和培育地方美食品牌“舌尖上的三亚”

本篇文章505字，读完约1分钟

(记者胡勇军)去三亚旅游，什么食物不应该错过？8月27日，三亚环球办事处和三亚市旅游局根据“三亚老字号名店”评选活动的结果，在舌尖上正式出版了美食专著《三亚》，集中梳理和展示三亚特色美食，展示特色饮食文化和历史，通过打造老字号等美食品牌，促进旅游消费水平的提高。

本书将三亚美食、美食、美容、人文、历史等元素分为五个部分，如海鲜餐饮和国际美食。通过图形创新，展示三亚美食工匠在外观、口味、加工和配料加工方面的智慧，体现了鹿城美食的文化底蕴。

近年来，三亚注重挖掘和培育当地的食物资源。通过开展“三亚老字号名店”评选和推广活动，打造三亚旅游美食宣传片“中旅丽斋、充满年度品味”春节美食区展示、海鲜美食推广季和海洋生物资源保护知识巡展等。确立餐饮行业标准，打造鹿城特色食品品牌，为游客提供更丰富、更多样化的餐饮消费产品，加强旅游餐饮行业资源整合，推进旅游供给侧结构改革

三亚积极探索旅游和餐饮领域的新消费趋势，开发特色旅游和食品资源，大力培育地方食品品牌三亚市旅游局副局长叶表示，下一步，三亚市还将支持和奖励老字号商家，创新和推广老字号商家，打造城市旅游和美食品牌，努力把三亚打造成国际美食之都。

主编:王雪山