黔高原春耕祭摆出凤凰宴 重庆妹为绿色蔬菜梦入山创业

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新华社重庆3月23日电(记者李春阳)“如何保证用餐者食用无污染、绿色、有机的蔬菜，是我一直困扰和努力解决的问题。”现在，我在贵州高原这块未受污染的土地上找到了实现梦想的地方。种植高山绿色蔬菜是我为更多热爱健康的人所做的事情。”48岁的刘一是重庆一家餐馆的女老板，为了寻找好的食材，她远离城市，扎根山区，与当地人一起寻找农村振兴之路。

"春分有许多农事活动，农村没有闲人."3月，在贵州省遵义市正安县上坝村，阿鲁高山农业基地一片绿意盎然，鲜黄色的菜花和劳作的农民是这独特的春光中的点睛之笔。贵州阿鲁高山农业基地总经理刘一带领团队采用绿色生态、原生态、无污染的耕作方式，坚持深山填海近三年。在此期间，一个村民的“大坝上的云”春季蔬菜宴会拉开了新一年绿色蔬菜种植的序幕。重庆和贵州的人们来这里享受春耕和祭祀，品尝季节性的春季蔬菜。这家农业企业从贵州深山中直接走进贵州和重庆市民的餐桌，以“农业+文化旅游”的创新思维，展示了一种尊重自然的农业产业发展新模式。

“云坝？春菜宴上做的当地菜肴。陈毅的摄影活动始于春耕祭的鼓和炮，古老的祭祀形式让现在的游客感受到了中国传统农耕文化的魅力。随后，活动嘉宾现场为凤凰形春菜宴揭幕。据基地工作人员介绍，凤凰春菜宴由基地的时令有机蔬菜组成。生长在海拔1600米的高原云里的高山蔬菜，色泽鲜艳，口感嫩脆。仔细设计了这道菜后，一只色彩斑斓的凤凰骄傲地渴望飞翔。这些蔬菜被烫到用山泉水调味的汤锅里，味道很长时间都不会散开。游客可以真正感受到绿色、生态、无污染的种植环境和基地蔬菜的美味。

据了解，刘一最初负责在重庆经营一家知名的贵州餐饮企业。由于食品饮料行业对配料质量的严格要求，刘一开始了长期的“寻找食物之旅”。在这个过程中，刘一逐渐想出了一个主意，因为她不能向食客保证在市场上购买的蔬菜必须是生态的、有机的和绿色的，她将自己种植蔬菜。三年前，当她离开重庆时，她带领团队在贵州省遵义市正安县包装了2000亩高山平地，并在高原和山区扎下了根，创立了“绿色农业”品牌，从种植管理、收获包装、加工运输全过程绿色、生态、无污染。

由于基地坚持品牌的生态、有机、绿色安全的初衷，刘一及其企业依托生态宜居宝地贵州高山，严格遵循传统农耕文化，发展“农业+文化旅游”的现代农业发展模式，带动400多名当地群众(603，883人，诊断股)增收致富，其中234户为已建档建卡的贫困户。去年，基地蔬菜年产量达到15000吨，产值3000万元。产品受到深圳、香港等沿海地区和越南、新加坡等海外国家的优质餐饮企业的欢迎。

刘一向记者透露，“大坝上有云吗？春季蔬菜宴是阿鲁高山农业基地2018年的第一项活动。她希望更多的市民来基地体验简单、和谐、季节性的传统农耕文化；这些活动也暗示着色彩斑斓的凤凰可以飞出峡谷，成为企业家实现梦想的地方，通过尊重自然和谐共生的工业方式实现农村振兴的梦想。今年，基地实现了从贵州农场到重庆餐桌整个产业链的闭环运作，重庆市民可以在市场上买到“阿鲁农业”品牌的蔬菜，品尝贵州山区阳光和雨水孕育的自然味道。